La rica y variada gastronomía peñarriblense tiene su origen en la gran mixtura cultural que supuso la llegada de ciudadanos a la población, de Extremadura y otros puntos de Andalucía y Francia. En nuestro restaurante se pueden degustar platos como: sopa de patatas y uva, boquerones en escabeche, potaje de bacalao y espinacas, repápalos dulces, el codillo de San Fernando (de origen alemán) y el
RESTAURANTE RIJOMA
rairrón (gazpacho local hecho con agua, vinagre, aceite de oliva, ajo y sal).
Buena parte de la gastronomía se basa en el fuerte componente cinegético y ganadero de la zona. Siendo habitual encontrar dentro de nuestra oferta exquisito lechón en adobo, morcillas, chorizos y migas con torreznos.
Nuestro entorno natural aporta alimentos silvestre como los hongos y espárragos trigueros.
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